Plus d'un siècle de tradition culinaire en Sicile

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Des structures industrielles modernes qui se mélangent à celles datant de la fin du 800ème siècle

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De 1916

Conserves et condiments siciliens Fratelli Contorno

Entreprise historique qui produit depuis 1916 Condiments et conserves siciliens, de la Caponatina à la sauce pour pâtes aux sardines, en passant par la sauce tomate cerise sicilienne toute prête, le double concentré de tomates cerises, la sauce noire

Nos promotions

Caponatina – accompagnement sicilien aux légumes frais

La caponatina, ainsi appelée en raison du petit récipient dans lequel elle était emballée, est une caponata préparée selon la recette ancienne
du contour du chevalier :
Morceaux d'aubergines frits dans un fin mélange d'huile d'olive, d'huile de tournesol, de sauce à base de tomates, de morceaux de céleri, d'oignons sautés, de sucre, d'olives dénoyautées, de vinaigre, de câpres et de sel.
Tous les ingrédients proviennent uniquement de cultures de cultivars indigènes siciliens tels que : Cultivar d'aubergine : Violetta di Palermo, – Cultivar de tomate : Rosso primaticcio di Palermo, – Cultivar d'olive : Nocellara del Belice, – Câpres de Pantelleria, – Huile d'olive extra vierge Nocellara del. Bélice

Sauces prêtes à l'emploi Datterino et tomates cerises

Simple et savoureux, le nôtre sauces prêtes à l'emploi aux tomates cerises et datterino ils sont préparés uniquement avec des tomates cerises savoureuses et juteuses cueillies à la main, au bon point de maturité. L'exaltation du goût intrinsèque des deux variétés de tomates cerises est mise en valeur lors de la phase de transformation grâce au savoir-faire de nos chefs qui parviennent à recréer les recettes maison avec d'excellents résultats.

Sauce tomate cerise toute prête « Bienvenue en Sicile »

La tomate cerise 100% sicilienne est la protagoniste de cette sauce. Fabriqué avec des tomates cerises cultivées dans le plein respect de la nature et des lois en vigueur. Prêt en quelques minutes pour enrichir les plats traditionnels méditerranéens.

Sauce tomate cerise toute prête datterino

« Bella Palermo » La sauce toute prête de Datterino il est doux et parfumé, produit exclusivement à partir de datterini 100% sicilien. Notre sauce Datterino Elle a une saveur intense, typique des tomates siciliennes mûries au soleil, soigneusement sélectionnées.

Assaisonnement pour pâtes aux sardines

Pâtes aux sardines (pâtes OMS Sarde en sicilien) est un plat typique de la cuisine sicilienne qui combine les influences arabes et italiennes transformant des ingrédients pauvres en un plat royal. Les principaux ingrédients sont les sardines, et le finocchietto. Depuis plusieurs années, il figure sur la liste des produits agroalimentaires traditionnels italiens du ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières.

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