Les pâtes aux sardines (pasta chî sardi en sicilien) sont un plat typique de la cuisine sicilienne qui combine les influences arabes et italiennes, transformant des ingrédients pauvres en un plat royal. Les principaux ingrédients sont les sardines et le fenouil. Depuis plusieurs années, il figure sur la liste des produits agroalimentaires traditionnels italiens du ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières.

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