Ingredienti

200 gr. riso per arancine

50 gr. burro

2 – 3 uova

150 gr. ragù “Pasta al forno” F.lli Contorno

1 lt olio di semi di arachide

150 gr. farina 00

150 gr. pangrattato

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione

Cuocere il riso in abbondante acqua salata a cottura ultimata scolate bene e fate riposare. Mescolate il ragù (CONDIMENTO PER PASTA AL FORNO ALLA SICILIANA) al riso come fosse un risotto. Realizzate delle palline di riso della dimensione di una prugna. Sbattete le uova in un piatto fondo, infarinate le palline di riso e passatele nell’uovo e poi nel pane grattato nel quale avrete messo un pò di sale e pepe. Friggetele in abbondante olio caldo.